[大埔杂谈] 大埔气温只有4℃的大冬天，猪油不结冻

2021-12-3 黄小邪来自广东大埔网

2021年12月1日在市场买的猪油，自己煎的，无水煎的，没有添加植物油和任何东西，在气温4-14℃的大冬天放了两三天都不结冻。放冰箱拿出来也没有结冻。是怎么回事？

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黄小邪 LV8 婕妤
2楼

在黎家坪菜市场买的

12-3 10:54 来自广东
1 回复
匿名
4楼

正常的猪油，凝固点较高，温度稍低就会凝固，前段时间刚好有煎肥肉，那时大概10几度。不凝固，是因为饱和脂肪酸含量比较低，可能饲料猪肉转化不完全所致。

12-3 11:27 来自广东
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张贝贝 LV10 修仪
5楼

水份多

12-3 13:18 来自广东
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